| ＜用意するもの＞ |
|
 |
ゴーヤ１〜２本
※バリでは３本パックで２３００ルピア（約３０円）安っ！(汗) |
 |
唐辛子（鷹の爪でも可）、赤タマネギ（なくても可）、ニンニク |
 |
トゥラシー（なくても可）
又は、鶏ガラスープの素（なくても可） |
| ゴーヤに混ぜるものとして、豆腐もしくはシーチキンもしくは豚肉、卵などなど〜好きな具を用意してください＾＾ |
|
| ＜作り方＞ |
|
 |
ゴーヤを半分に切って、種と綿をスプーンで取り除く。
（ポイント）
結構薄くなって下の緑が見えるくらいまでこするコト＾＾ |
 |
好きな薄さに切る。
（ポイント）
薄い方が苦くないような気がするのでかなり薄く（２〜３mmに）切りましょう＾＾ |
 |
塩で揉みます。その後、ちょっと置いてから水で洗う。これを何度も繰り返すこと。
|
